Opis
Oryginalna włoska mąka pszenna typu “0” nadaje ciastu doskonałe napowietrzenie.
Jest idealna do tworzenia lekkich ciast z pęcherzykami powietrza.
To dzięki właśnie tym cechom ciasto wychodzi wyjątkowo elastyczne, a po upieczeniu chrupiące.
Idealna na pizzę ale również foccacie.
Mąka do przygotowania idealnej pizzy neapolitańskiej z charakterystycznymi ubytkami na jej brzegach.
Staranny dobór w 100% naturalnych surowców bez dodatków, konserwantów, polepszaczy i antyzbrylaczy.
Średnia wartość odżywcza w 100 g produktu:
Energia: 354 kcal/ 1502 kJ;
Tłuszcze: 1 g, w tym nasycone: 0,2 g;
Węglowodany 72 g, w tym cukry 1 g;
Błonnik: 3 g;
Białko: 12,5 g;
Sól: 0,006 g.
W (wartość siły mąki) – 260/280
Elastyczność P / L – 0,50 / 0,60
Im wyższe „W”, tym ciasto jest w stanie wchłonąć więcej wody.
Ciasto będzie miało większą elastyczność, będzie mogło dłużej wyrastać.
Producent: Caputo
Pojemność: 1kg
Termin ważności:
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.